Modifié le 14/02/2023
L’atelier restauration du CDTPI dispose de l’agrément cuisine centrale délivré par les services compétents de l’Etat.
Ce service fonctionne selon les règles d’hygiène HACCP.
Les missions :
- Fabrication des repas des usagers et du personnel ;
- Fabrication de repas pour des structures extérieures (crèches, école, établissements médico-sociaux…)
- Prestations repas et petits déjeuners en externe ou en interne, en lien avec la location de la salle polyvalente.
Les objectifs poursuivis :
- Permettre aux salaries de prendre des repas chauds et équilibrés,
- Assurer une qualité de prestation pour les usagers du CDTPI ;
- Assurer une prestation restauration à des services externes au CDTPI (crèches, établissements médico-sociaux).
Autres prestations proposées :
Le service de restauration du site d’Isle fabrique et livre en semaine des repas à l’extérieur de l’établissement sous conditions.
D’autres prestations sont proposées en semaine en lien avec la location de la salle polyvalente de l’établissement : accueil café, repas d’affaire, buffets, repas de séminaires.